Kawa - coś więcej niż używka?

20 sierpnia 2023 Wege Blog

To temat znany (prawie) wszystkim Polakom. Mało kto budzi się rano nie myśląc o kawie... Komunikacja werbalna przed pierwszą filiżanką espresso może powodować problemy? ??? Ale czy kawa jest używką, którą należy wyeliminować? Nie!!!

Kawa zawiera polifenole - głównie kwasy chlorogenowe - które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Według badań naukowych, osoby pijące kawę mają niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Kofeina, składnik kojarzony z kawą, poprawia funkcje poznawcze. Poprawia koncentrację natychmiast po spożyciu, a z czasem regularne spożywanie obniża ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych u osób starszych. Poprawia również pamięć. Kawa obniża ryzyko wystąpienia chorób Parkinsona i Alzheimera.

Niefiltrowana kawa jest mniej zdrowa niż filtrowana, ponieważ zawiera związki, które podnoszą poziom cholesterolu LDL i homocysteiny. Mocne napary kawy zawierają więcej kofeiny, substancji psychoaktywnej, a także więcej polifenoli. Te przeciwutleniacze są odpowiedzialne za pozytywne działanie kawy. Oceniając korzyści zdrowotne kawy, należy pamiętać, że dodanie do niej popularnych składników, takich jak cukier, śmietanka czy mleko kokosowe, może zniwelować jej pozytywne działanie.

A co z Tobą? Czy pijesz kawę?

Bibliografia

  • Abreu, R. V., Silva-Oliveira, E. M., Moraes, M. F. D., Pereira, G. S., & Moraes-Santos, T. (2011). Effects of chronic coffee and caffeine consumption on the cognitive system and antioxidant system in rat brain. Pharmacology Biochemistry and Behavior 99(4), 659-664.
  • Butt, M. S., & Sultan, M. T. (2011). Kawa i jej spożycie: Korzyści i zagrożenia. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(4), 363-373.
  • Van Dam, R. M. & Hu F. B. (2005). Spożycie kawy i ryzyko cukrzycy typu 2: przegląd systematyczny. Jama, 294(1), 97-104.

  • Dodaj do koszyka
  • 4-tygodniowy wegański posiłek + wykład o równowadze roślinnego stylu życia Promocja Produkt w promocji 169,00 zł 149,00 zł Wybierz opcje
  • 2 e-booki z wegańskimi przepisami: Sposób na strączki i Roślinny lunch Promocja Produkt w promocji 178,00 zł 143,00 zł Dodaj do koszyka
  • Pakiet trzech e-booków: Sposób na rośliny strączkowe i Wegańskie śniadania. 189,00 Dodaj do koszyka

20 sierpnia 2023 Wege Blog